Foto: Magnus Lejhall/TT Bild 2 av 2 Den svenska nötköttsproduktionen har minskat med ungefär 10 procent 2025 jämfört med året innan, enligt en prognos baserad på Jordbruksverkets statistik. Under 2025 ökade försäljningen med mellan 15 och 20 procent. Efterfrågan på kyckling har ökat dubbelt så fort under 2025, jämfört med året innan, enligt Coop. På Ica har försäljningen av färsk kyckling ökat cirka 23 procent det senaste året och 43 procent på två år. Branschföreningen Svensk fågel vittnar om att efterfrågan på svensk kyckling ökade ”rekordartat” under 2025, dels på grund av nötköttsbristen, dels på grund av att det finns allt fler kycklingprodukter att välja på i butikerna.

Source: Dagens Nyheter January 20, 2026 10:18 UTC