El ayuntamiento de Lerdo realizó una inversión de casi un millón de pesos para la rehabilitación del Rastro Municipal, un servicio público cuya finalidad es el sacrificio de animales para obtener y procesar carne fresca de calidad sanitaria, apta para el consumo humano. En entrevista, la presidenta municipal destacó un mantenimiento general en términos de pintura y soldadura, así como mejoras en las lagunas de oxidación y los procesos para tener un control sanitario eficiente y dar cumplimiento a la normativa oficial. Torrecillas, asegura que con dicha rehabilitación, el Rastro Municipal cumple con los requisitos que exige la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised) para minimizar el riesgo sanitario derivado de las actividades que se llevan a cabo en dicho establecimiento. Según comentó, ella misma ha platicado con médicos veterinarios, operadores del Rastro e introductores de ganado para asegurar la máxima calidad de los productos cárnicos. Finalmente, la alcaldesa detalló que en el Rastro Municipal se sacrifican alrededor de 60 ejemplares por día y que con la rehabilitación, se espera incrementar la cifra, aunado a que su gobierno, pretende dar cumplimiento a las normas de calidad e higiene requeridas para un rastro con certificación TIF (Tipo Inspección Federal), por parte del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).

Source: El Siglo de Torreón March 15, 2026 15:49 UTC