Recettes et gastronomie – Cuisiner pour se réchauffer l’âme Des pros de la gastronomie revisitent les bons plats de leur enfance. Les souvenirs culinaires d’enfance évoquent pour ces pros de la gastronomie comme pour nous autant de rituels rattachés à la nourriture. En effet, nos cuisiniers adorent ces mets qui, en sortant du four, répandent une odeur qui met de bonne humeur. Diviser la pâte en 4 boules et laisser monter 30 minutes de plus, toujours à couvert et à température ambiante. Dans un autre plat, battre les blancs en neige avec le sucre cristallisé puis mélanger avec la masse au beurre.

Source: Tribune de Genève December 06, 2020 04:52 UTC