Allt från recept på chokladkaka till nyheter om nya kostråd och de senaste krogrecensionerna. Läs mer: Mat som får ta tid – fyra enkla och smakrika receptIngredienser. Fleradagarsfågel 4–6 portioner, 3 dygn1 hel kyckling, ca 1,5 kgSaltlake:2 ½ liter vatten8 ½ msk salt (cirka 150 g)2 tsk torkad rosmarin2 lagerblad1 solovitlök1 msk svartpeppar1 ituskuren lime, ekologisk1 ituskuren citron, ekologiskTorrmarinad:2 msk mald spiskummin½ msk mald koriander½ tsk mald kardemumma½ tsk mald kanel½ tsk mald kryddnejlika1 tsk mald svartpeppar1 msk mald torkad ingefäraGlaze:2 msk pressad citron2 msk flytande honung1 msk japansk sojaGrönsakerna:cirka 1 kg blandade grönsaker, exempelvis färsk lök, färsk vitlök, färskpotatis, palsternacka eller andra rotsaker1 msk olivolja2 rosmarinkvistar½ tsk salt Visa mer1. Lägg ner kycklingen i den kalla saltlaken och låt stå i kylskåp i ett dygn. Lägg kycklingen i en ugnsfast form.

Source: Dagens Nyheter July 23, 2020 06:56 UTC