São PauloOs próximos dias na capital paulista têm reabertura de café tradicional do centro, feira gastronômica com produtores de azeite e evento que debate os caminhos da alimentação com chefs renomados. Café GirondinoDepois de ser fechado, o tradicional café no Centro foi adquirido pela Fábrica de Bares, que gere casas como o Bar Brahma. Entre elas, pães de fermentação natural e brunch aos fins de semana, com diversos itens por R$ 75. Os cozinheiros vão preparar, juntos, receitas como ceviche de pimentas e tartare de wagyu com emulsão de ostra. Entre os convidados estão Alessandra Montagne, chef carioca que vai comandar um restaurante no Louvre, e a premiada chef peruana Pia León, do restaurante Kjolle.

Source: Folha de S.Paulo November 14, 2024 03:34 UTC