Kopi Luwak menjadi andalan dari petani di Desa Tawardi, Takengon, Aceh TengahREPUBLIKA.CO.ID, TAKENGON -- Kopi luwak menambah khazanah kopi asal Indonesia. "Tahun 2016, kami mulai serius mengolah kopi luwak, setelah adanya bantuan untuk membangun penangkaran luwak," ucapnya saat ditemui tim Ekspedisi Republikopi. "Musim panen kopi luwak mengikuti musim panen kopi. "Kopi luwak kafeinnya juga rendah, sehingga orang yang punya penyakit riwayat lambung aman minum kopi luwak," ucapnya. Untuk membedakan kopi dari luwak dengan binatang lain, seperti tikus, adalah dalam biji kopi luwak tidak menyisakan kulit sama sekali, selain itu aroma luwak lebih tajam.

Source: Republika August 09, 2020 22:41 UTC