Face à la chute des prix du lait, des agriculteurs ont décidé de transformer eux-mêmes leur lait en yaourts, crème, beurre et lait en bouteille / AFP/ArchivesFace à la chute des prix du lait et au succès des produits fermiers, certains agriculteurs se mettent à transformer eux-mêmes leur lait pour échapper à la crise. Avec les deux agriculteurs auxquels il s'est associé, sa ferme transforme déjà un tiers du lait que produisent leurs 70 vaches, en yaourts, crème, beurre, lait en bouteille. "Des copains m'ont demandé +tu viens à Laval?+ (au siège de Lactalis où des producteurs manifestent depuis lundi ndlr). "Ca s'apprend", insiste M. Gosset qui pendant six mois est allé voir comment s'y prenaient des Bretons et des Auvergnats, avant de faire le tour des magasins autour de chez lui pour étudier le marché. Mise en boîte de camemberts dans la Fromagerie Durand, à Camembert (Normandie) AFP/ArchivesFace à la chute des prix du lait, des agriculteurs ont décidé de transformer eux-mêmes leur lait en yaourts, crème, beurre et lait en bouteille AFP/Archivesafp

Source: La Croix August 26, 2016 08:26 UTC