Ils sont également très actifs sur les réseaux sociaux pour accroître leur visibilité (91 % contre 69 % chez les installés). Une majorité des restaurateurs déclarent souffrir de stress (78 %) et d’anxiété (62 %), tant chez les néo-restaurateurs que chez les restaurateurs installés. En conséquence, 43 % ont envisagé d’arrêter leur activité au cours des 12 derniers mois (32 % chez les néo-restaurateurs, 57 % chez les restaurateurs installés). Malgré ces difficultés, plus de 8 entrepreneurs food sur 10 se disent satisfaits et referaient le même choix. En revanche, ils sont moins satisfaits du soutien des collectivités locales et de l’administration (moins de 30 %).

Source: Les Echos February 17, 2026 13:18 UTC