É um movimento que ainda carece de dados, conforme admite Virginia Lira, coordenadora da produção de orgânicos do Ministério da Agricultura. Hoje, a principal estatística do ministério refere-se ao cadastro de produtores orgânicos no País. Nos supermercados, embora os orgânicos já movimentem cifras bilionárias, a fatia nas vendas como um todo ainda é bastante discreta. Nos supermercados, essa conferência é mais fácil, explica Virginia Lira, coordenadora da produção de orgânicos do Ministério da Agricultura. Virginia admite que o cadastro dos produtores orgânicos ainda é pouco intuitivo – para achar as informações, é necessário abrir e buscar dentro de um arquivo de Excel.

Source: O Estado de S. Paulo June 06, 2021 07:52 UTC