El concurso fue realizado en la Chocolate Academy de México, donde participó lo mejor del chocolate a nivel América Latina. El representante de la región será el chef Alejandro Salas y estará presente en la gran final del World Chocolate Masters en París, Francia en octubre del próximo año. Es una competencia que tenía muchas ganas de hacer desde que empecé esta carrera de la chocolatería y que realmente me ha traído muchas satisfacciones. Durante el concurso se realizaron grandiosas creaciones con chocolate bajo el tema “Futropolis”, basado en el fenómeno creciente de las mega ciudades. Se calificó la creatividad, originalidad, diseño, calidad y la presentación final de los trabajos.

Source: El Universal November 27, 2017 21:22 UTC