Bunkringen av toapapper är det mest uppenbara exemplet, men varför gapar hyllan med pulvermos och burkravioli tom? Det var en fråga om överlevnad givetvis, men lika mycket handlade det om kultur och identitet, om den där grundläggande känslan av att man blir vad man äter. Det är ett annat uttryck för mat som identitetsmarkör, men utan att bidra till vare sig hållbarhet eller uthållighet i kris. Och skaffa dig en degskrapa, den kan man ha till allt möjligt om man slipar en bra egg på bladet. Det här är mat som är ämnad att mätta men samtidigt skänka mening och glädje i ett hårt liv.

Source: Dagens Nyheter March 30, 2020 08:20 UTC