Este es el caso del relleno negro, un platillo típico de Yucatán. ¿De qué está hecho el relleno negro, platillo típico de Yucatán? El relleno negro es un platillo típico hecho a base de jitomate, achiote, pimienta, comino, orégano, epazote, ajo, chile ancho, tortillas quemadas, huevos cocidos y jugo de naranja agria. La mezcla de los ingredientes que se utilizan para su preparación hizo que la gente le pusiera el nombre de relleno negro. El relleno negro se prepara en novimebre para la festividad de Hanal Pixán.

Source: Diario de Yucatán October 13, 2023 00:46 UTC