Quieren estar presentes en el país, porque nuestra población es muy grande, nuestra extensión territorial es muy grande, mientras que nuestro consumo es muy pequeñito”, aseguró Pilar Meré, sommelier. “En algún momento tendremos que ser más estrictos con ciertos reglamentos, empezando por el trabajo del campo”, explicó Meré. En su momento el vino “se ha situado como una bebida que debería de ser primero solo para hombres o para un determinado momento social. Cada vino refiere a una región. Frente a esta complejidad del mundo del vino, Meré recomienda empezar a probar vinos jóvenes, es decir con menor tiempo de añejamiento, ya que son más sencillos de interpretar.

Source: Milenio March 24, 2019 12:56 UTC