Consiste en tortillas de maíz rellenas con huevo cocido, bañados en una salsa de pepitas de calabaza, por lo que es verde. Se completa con salsa de tomate y chile habanero. PapadzulesSe sirven en un plato con dos, tres o cuatro papadzules uno al lado del otro para poder echarles la salsa de tomate al gusto. Te podría interesar Brazo de reina yucateco, un manjar de temporada de cuaresmaEs un platillo que puede desayunarse, almorzarse o cenarse. Ahora te vamos a compartir la receta tradicional de los papadzules de Yucatán, aunque debes saber que cada cocinero tradicional tiene sus propios secretos.

Source: Diario de Yucatán September 01, 2023 17:47 UTC