São PauloA onda de padarias artesanais na capital paulista ganhou um reforço com os padeiros de primeira viagem que surgiram durante o isolamento da pandemia. A dupla também pôs a mão na massa e incorporou farinhas orgânicas nacionais e italianas nos preparos, além do levain. A cesta de pães da casa vem acompanhada com manteiga e geleia de frutas por R$ 17. (11) 93277-5332, @nemapadariaPanArquiteta de formação, a padeira Pamela Puertas começou a preparar pães de fermentação natural durante a pandemia. A casa é tocada pelo fotógrafo André Cunha, formado pela Le Cordon Bleu paulistana.

Source: Folha de S.Paulo February 09, 2024 15:31 UTC