REPUBLIKA.CO.ID, ITALIA -- Restoran Italia, Osteria Francescana naik ke puncak peringkat tahunan dalam daftar 50 restoran terbaik di dunia. Restoran di Copenhagen yang terkenal dengan masakan Nordic-nya ini meraih gelar restoran terbaik pada 2010, 2011, 2012, dan 2014. Enam berada di Amerika Serikat, enam di Amerika Selatan, dan lima di Asia, Pierre Herme dinobatkan sebagai chef pastry terbaik dunia, sedangkan Dominique Crenn diakui sebagai koki wanita terbaik di dunia. Sejarah mencatat, 50 daftar terbaik yang dipublikasikan tahun 2002 telah begitu terkenal di kalangan koki di seluruh dunia, menyaingi sistem bintang Michelin. Ia naik ke posisi teratas menggeser restoran terbaik tahun 2015, El Celler de Can Roca, di Girona, Spanyol.

Source: Republika June 18, 2016 22:41 UTC