Foi essa a avaliação de quem provou a primeira versão do Impossible Burger, lançado em 2011 pela Impossible Foods, uma start-up do Vale do Silício que tem Bill Gates entre seus financiadores. Os chefs também: o Impossible Burger é vendido em 5 mil restaurantes americanos, incluindo o Momofuku Nishi, de David Chang. A ideia da Impossible Foods não é apenas dar um hamburguer com cara de hamburguer aos veganos. O Impossible Burger 2.0 Foto: ROBYN BECK / AFPAlém de vegano e com menor custo ambiental, o Impossible Burger 2.0 teve a gordura e as calorias reduzidas em relação à primeira versão. A quem interessar possa, uma unidade da carne tem cerca de 240 calorias, mais ou menos o mesmo que um hamburguer comum.

Source: O Globo January 08, 2019 13:50 UTC