O casamento da revolução verde com a indústria de alimentos tem causado intensos impactos ambientais e sociais e nos levou da fome para as doenças crônicas. Muitos discordam e apontam que a intensificação da produção, a mudança das dietas e a redução do desperdício seriam suficientes para alimentar a todos. O futuro da agricultura e da comida tem cenários diversos. Passa por uma aproximação da agricultura da natureza, uma produção ecológica e uma alimentação mais diversificada. Se grande parte da questão da saúde pública está em enfrentar o processamento e a adição de aditivos, sais, açúcares e gorduras da indústria de alimentos na comida, cabe ao campo resolver a questão dos agrotóxicos.

Source: Folha de S.Paulo December 22, 2019 04:56 UTC