Em vez de perguntar se um ingrediente é vilão ou herói, o documento pergunta algo mais sério: como, afinal, estamos comendo? A má qualidade da dieta continua entre os principais motores da doença cardiovascular, num cenário em que obesidade, hipertensão e diabetes avançam. E talvez aí resida a força do documento: ele não oferece um truque, mas um mapa alimentar para a vida. O barato sensorial da comida pronta cobra caro depois, em inflamação, excesso de peso, pressão alta e risco cardiovascular acumulado. A associação insiste que a saúde cardiovascular começa cedo, ainda na fase pré-natal, e que hábitos alimentares são aprendidos, compartilhados e transmitidos dentro de casa e entre gerações.

Source: O Globo April 03, 2026 23:55 UTC