Ultraprosessert mat øker risikoen for å utvikle kreft, og for å dø av kreft. Øker hele veienEn økning på ti prosentpoeng i inntak av ultraprosessert mat, tilsvarte to prosents økning i kreftforekomst, uansett kreftform. Kraftigst var sammenhengen for kreft i eggstokkene, med 19 prosent økning i kreftrisikoen. Kreftrisikoen generelt økte med to prosent for hver økning på 10 prosentpoeng i inntak av ultraprosessert mat. Ti prosent økning i andelen disse matvarene utgjorde av kostholdet, tilsvarte seks prosent økning i dødsrisiko uansett kreftform.

Source: Dagbladet February 02, 2023 07:41 UTC