Ya sea en embutido o en algún platillo, la ingesta de pavo se redujo en el 2025, con respecto al año pasado . Las previsiones muestran con claridad este ajuste: para 2025 se espera un consumo de 166 mil 253 toneladas, es decir, menos que el año previo. La producción nacional de pavo rondaría las 19 mil 254 toneladas en 2025 y 19 mil 508 toneladas en 2026, incrementos moderados de 1.4% y 1.3%, respectivamente. Estados Unidos es el principal proveedor de las 147 mil toneladas que se estiman importar para 2025, una baja de 5.1 por ciento. Estimándose que suban las importaciones a 148 mil 325 toneladas para 2026, lo que significará un repunte de 0.9% conforme el mercado internacional se estabiliza.

Source: EL Informador December 20, 2025 15:00 UTC