Das Popup-Restaurant "bYondBeef - Future Food" zeigt zehn Tage lang, wie Essen gehen kann, ohne den Planeten zu ruinieren: ohne Lebensmittelverschwendung und ohne Fleisch. Es geht darum, wie das Essen der Zukunft auch im Restaurant aussehen könnte. Fricke und Christian ziehen daraus den Schluss: Das Essen der Zukunft wird fleischlos sein. "Viele merken noch gar nicht", sagt Fricke, "worauf wir zusteuern, mit unserer Landwirtschaft und unserer Nahrungsmittelproduktion." "Viele merken noch gar nicht", sagt Fricke, "worauf wir zusteuern, mit unserer Landwirtschaft und unserer Nahrungsmittelproduktion."

Source: Suddeutsche Zeitung March 24, 2019 15:35 UTC