Première femme à représenter la France au Bocuse d’Or, seule candidate dans cette finale, mais également, du haut de ses 25 ans, benjamine de cette édition… En obtenant la cinquième place de ce prestigieux concours, qui s’est déroulé à Lyon, Naïs Pirollet vient de marquer de son empreinte la gastronomie française. Pour la jeune femme, qui a mis à l’honneur des produits bruts comme la courge muscade, le chou pointu ou le pois blond de la Planèze, il est important de " rendre hommage à notre patrimoine naturel à l’équilibre fragile, ainsi qu’à toutes celles et ceux qui travaillent la Terre, en le préservant… ".

Source: L'Equipe January 29, 2023 10:03 UTC