Diretora da Laureate Brasil, Rosa Moraes é embaixadora dos cursos de Gastronomia e Hospitalidade oferecidos nas instituições de ensino da rede. Mudei para Connecticut e passei a escrever a coluna Nova York by Rosa Moraes para a revista ‘Gula’. O 1º curso superior de Gastronomia no Brasil, que você ajudou a implementar, faz 20 anos. Nos últimos anos, as mulheres tem conquistado mais espaço, reconhecimento e amplitude neste ambiente que sempre foi predominantemente masculino. É recompensador ver a transformação das pessoas por meio da gastronomia e acompanhar a conquista desse sonho – fico feliz de ver o quanto fui importante na vida deles.

Source: O Estado de S. Paulo July 16, 2019 19:18 UTC