Penyakit degeneratif adalah penyakit yang belakangan sering muncul akibat gaya hidup. Segelas susu rata-rata mengandung 3-4 persen lemak susu dan dari jumlah lemak tersebut 90 persen terdiri dari asam lemak jenuh, 3,7 persen asam lemak trans, dan 5,3 peren asam lemak tak jenuh. Marudut menjelaskan asam lemak trans yang ada di dalam susu mempunyai pengaruh yang berbeda terhadap kesehatan manusia dibandingkan asam lemak trans yang ada di produk pangan lain. "Pada konsentrasi yang lebih tinggi penurunan risiko diabetes melitus dua kali lipat dibandingkan dengan konsentrasi yang lebih rendah," ujar Marudut. Asam lemak trans khususnya asam trans palmitoleat dapat menurunkan insiden diabetes melitus.

Source: Jawa Pos December 05, 2017 22:52 UTC