Esse questionamento guia a edição deste ano do Mesa São Paulo, um dos principais congressos do setor no país. O evento, que chega à 21ª edição, reúne palestras, aulas e jantares com chefs renomados do Brasil e de outros países no Memorial da América Latina, de quinta-feira (21) a sábado (23). Desde 2018, León está à frente do Kjolle –28º melhor restaurante do mundo. Ela participa de uma conversa com outras mulheres na sexta (22), às 11h20, sobre a recuperação de técnicas. Na sexta (22), os chefs Alessandra Montagne, Ana Tricoire e Pedro Godoy promovem um banquete no Terraço Jardins, restaurante do hotel Renaissance.

Source: Folha de S.Paulo November 18, 2024 13:32 UTC