Menu de Noël – Entrée – Brouillade aux oursins et caviar Jeudi, Philippe Chevrier a fêté son 60e anniversaire. L’occasion était belle pour lui demander de concocter un menu de Noël qui vous donnera des idées dans cette période difficile. Alain GiroudBrouillade aux oursins et caviar Une belle composition pour attaquer la soirée de Noël. MARC NINGHETTODomaine de Châteauvieux L’équipe qui a préparé votre menu de Noël. Déposer les langues d’oursin sur la brouillade, ajouter 1 cuillerée de crème double, puis une belle quenelle de caviar.

Source: Tribune de Genève December 17, 2020 17:03 UTC