Maison, surgelée, instantanée – Soupe oui, mais pas n’importe laquelle! Des vertus radicalement différentes selon comment on les concocte. Laetitia GrimaldiParce qu’elle préserve fibres et vitamines et permet d’ajuster l’apport en sel et en matières grasses, la soupe «maison» est hautement recommandable. Des vertus radicalement différentes selon le procédé de fabrication choisi. Apport en fibres, vitamines, teneur en sels, en matières grasses et ajout de conservateurs, les écarts peuvent être criants.

Source: Tribune de Genève December 18, 2020 09:56 UTC