Los tacos que los mexicanos pedimos con mayor frecuencia son los tacos de pastor, esto por su delicioso sabor y olor exquisito. Pero, esta delicia que se vende en todo el país -casi en cada esquina-, ¿es realmente mexicana? Los tacos al pastor son una adaptación del shawarma, un platillo árabe conformado por láminas de carne de cordero marinadas en vinagre y especias. Y el nombre de “pastor” proviene de la tradición de los pueblos nómadas de Medio Oriente, quienes se dedicaban al pastoreo y solían colocar la carne en sus espaldas para cocinarla al carbón. A donde quiera que vayas encontrarás lugares en dónde vendan tacos al pastor, siempre hay tiempo para pedir cinco con todo y con mucha salsa de la que pica.

Source: El Universal April 02, 2018 19:52 UTC