Livro traz receita de pão de fôrma caseiroda Livraria da FolhaEm "Pão Quente", Jessamyn Rodriguez, coordenadora à frente da padaria Hot Bread Kitchen, em Nova York, ensina uma série de receitas. Entre os destaques do livro estão o pão de centeio nova-iorquino e o pão de queijo, uma exclusividade da edição brasileira. *Pão de Fôrma de leiteO pão de leite branco anda com uma péssima reputação, de um alimento insípido e industrializado. Trabalhando um pedaço de cada vez (e mantendo o outro sob o filme), molde-o como um pão de fôrma com 23 cm de comprimento. Armazene o pão em um saco de papel ou de pano caso acredite que será consumido em até 24 horas.

Source: Folha de S.Paulo July 11, 2017 14:22 UTC