Un harmonieux mélange de légumes, céréales et légumineuses dans un seul bol qui rend ce plat unique, à la fois healthy et vitaminé. On fait le plein d'énergie et de fibres avec ce bol de Buddha que l'on appelle aussi bol du dragon ou hippie bowl. Des noms fantasques mais qui résonnent dans nos esprits et qui nous rendent curieux. Lentilles et riz, pois chiches et riz, haricots rouges et quinoa ... autant d'idées que de bienfaits pourront être complétés pour les végétariens par du tofu, seitan. Des légumes sans limites qui occuperont les 2/3 restants en variant les plaisirs de la patate douce au choux fleur en passant par la carotte, les épinards ou la mâche.

Source: Les Echos July 03, 2017 09:00 UTC