Une trentaine des 300 producteurs des Celliers Associés ont déjà réussi leur conversion en bio. « Nous misons sur 40 % de jus bio d'ici 2 à 3 ans », indique Philippe Musellec, le directeur général des Celliers Associés. Une quinzaine de producteurs des Celliers Associés respectent la démarche certifiée par le bureau Veritas. 15 millions d'euros d'investissementsL'évolution du modèle économique des Celliers Associés qui entend réaliser un chiffre d'affaires de 55 millions d'euros en 2021, contre à peine 40 millions d'euros l'année passée, se traduit par un programme de 15 millions d'euros d'investissements sur trois ans. Ils passeront de 290.00 hectolitres par an à 400.000 hectolitres en 2021, 60 % en jus de fruits et 40 % en cidre.

Source: Les Echos May 02, 2019 11:03 UTC