2020 à 7h33A Dubaï, entre le 9 et le 12 février, tout le gratin du sucre s'est rencontré pour assister à l'un des plus importants rendez-vous de l'année de ce marché. Le sucre a traversé plus de deux années de sinistrose en raison d'un marché excédentaire sur fond de surproduction en Inde et d'une dynamique molle de la consommation liée aux nombreuses campagnes anti-sucre . Certes, les acteurs s'attendaient à une tension en fin de saison, mais « le marché a pris conscience que le bilan mondial serait nettement plus déficitaire que prévu, essentiellement en raison d'une chute de la production thaïlandaise supérieure aux attentes », explique François Thaury, directeur du marché du sucre chez Agritel. Avec la canne, le Brésil, premier exportateur de sucre au monde, produit essentiellement de l'éthanol, très demandé au sein du pays et plus rémunérateur. Une hausse qui échappe en partie aux EuropéensDe fait, les observateurs doutent d'une hausse durable.

Source: Les Echos February 20, 2020 06:33 UTC