Dominique Chargé, président de la fédération nationale des coopératives laitières (FNCL) décrypte le nœud du problème et avance des idées pour sortir de la crise. Le prix du lait en France est alors passé de 365 euros les 1000 litres en 2014 à 270-280 euros en 2016. fixe le prix du lait avec ses producteurs en fonction de ce que disent ces marchés et en fonction du niveau de valorisation qu'elle obtient. Mais si les producteurs demandent un prix trop élevé, les industriels ne risquent-ils pas de se tourner vers l'étranger? Les producteurs doivent s'approprier la commercialisation du lait pour capter la valeur ajoutée et la faire rejaillir sur leurs exploitations agricoles.

Source: Le Figaro August 23, 2016 11:39 UTC