Selon Dominique Chargé, président des coopératives laitières, la rigidité des grandes surfaces en France empêche de repercuter la hausse du prix du beurre en rayon, contrairement à ce qui a eu lieu dans d'autres pays. «Les distributeurs sont habitués à des situations d'abondance pour faire pression sur les prix», explique Dominique Chargé. «Avec le système de la grande distribution, les prix des produits sont fixés une fois par an. Prix en hausse de 52% en Allemagne contre 6% en FrancePourtant, toutes les grandes surfaces n'ont pas accepté d'ajuster les prix. «L'exemple de la crise du beurre est une illustration parfaite des dysfonctionnements de la grande distribution et il doit servir à faire changer les comportements.

Source: Le Figaro October 24, 2017 17:03 UTC