“Ya, pasen, pasen”, dice, y nos refugia así en una noche limeña fría y lluviosa, que pide a gritos una sopera humeante. Pasadas las 11 de la noche convertimos al Haitá en una extensión de casa. Ágiles y gentiles mueven cubiertos, platos, nos acercan un hondo recipiente con un caldo profundo y bien nutrido en verduras, carne y wantanes. No sabemos si está en la carta. No sabemos si tiene nombre.

Source: El Comercio October 04, 2019 00:11 UTC