Dès 2021, l'AOP camembert de Normandie pourrait s'appliquer aux fromages à base de lait pasteurisé. Une forte odeur de camembert embaumait la salle des colonnes à l'Assemblée nationale ce mercredi après-midi, peu avant la séance des questions d'actualité au gouvernement. La raison: la distribution, pendant la matinée, de 577 camemberts au lait cru de marque Gillot: un par député, dans son casier. En effet, dès 2021, l'AOP camembert de Normandie, aujourd'hui réservée aux seuls camemberts au lait cru, devrait s'élargir également aux camemberts au lait pasteurisé. Le premier: un produit haut de gamme au lait cru assorti d'une mention «véritable au lait cru moulé à la louche» ou «authentique», qui devra figurer sur l'emballage ...

Source: Le Figaro March 14, 2019 18:45 UTC