Eigenaar en kok Karim Elmorabit (27): “Ik wilde heel graag de Franse keuken naar Amsterdam brengen, maar dan op een laagdrempelige manier. Dit is daar ook een voorbeeld van.” La Chaleur serveert klassieke Franse gerechten, zoals bouillabaisse (€14) en boeuf bourguignon (€14) voor thuis op de bank, maar het menu wisselt om de zo veel tijd. En omdat we er ook voor de buurt zijn, is het leuk als bewoners om de zo veel tijd iets nieuws kunnen uitkiezen.”Volgens Elmorabit zijn veel Franse restaurants in Amsterdam erg chic. La Chaleur is juist allesbehalve chic, zegt hij, maar dat maakt het eten niet van mindere kwaliteit. “We bereiden alles hier op restaurantniveau, maar dan om lekker thuis op te eten.”La Chaleur Van Woustraat 48Tips?

Source: Het Parool September 09, 2021 05:26 UTC