El especialista indicó que algunas recomendaciones que son importantes implementar para reforzar el cuidado de los alimentos durante la temporada de calor son:• Refrigerar todos los productos perecederos (especialmente carnes, pescados y lácteos). • No dejar los alimentos ya preparados a temperatura ambiente por más de dos horas, conservarlos tapados y en refrigeración. • Es importante hervir los alimentos que estuvieron en refrigeración antes de consumirlos. • Durante la temporada de calor, se debe supervisar que el refrigerador funcione correctamente y tenga una temperatura de 4 °C o menos. • Al guardar los alimentos, se tienen que separar los crudos de los cocidos para evitar contaminación cruzada.

Source: Diario de Yucatán April 05, 2026 20:44 UTC