Crédit photo : Raphye AlexiusLa baisse de consommation de denrées alimentaires bio se poursuit depuis le début de l’année. En valeur, le repli est moins marqué, à -1,5 %, en raison d’une hausse moyenne des prix de 14,4 % sur la période. Tout d’abord, les consommateurs ont réalisé des arbitrages en faveur de produits moins chers dans un contexte de forte inflation et de pouvoir d’achat tendu. Ils ont fortement réduit l’offre de produits bio dans les rayons des grandes surfaces pour s’aligner avec les nouvelles demandes des consommateurs. Ainsi, les produits bio ne représentent plus que 4,4 % du chiffre d’affaires des PGC-FLS, une part en baisse de 0,8 point par rapport à son plus haut de 2020.

Source: Les Echos November 10, 2023 13:34 UTC