Crédit photo : Droits réservésLe célèbre spécialiste des macarons Ladurée innove avec l’ouverture de son premier coffee shop, place Edmond Rostand dans le 6e arrondissement à côté du Jardin du Luxembourg. En se positionnant sur le take away, ce nouveau concept lui permet d’adresser une clientèle urbaine et pressée et les jeunes générations. « Notre nouvelle adresse vise à répondre aux besoins modernes des gourmands pressés en leur offrant une délicieuse et élégante parenthèse mise en scène avec toute l’authenticité de la Maison Ladurée », indique Mélanie Carron, directrice générale de la Maison Ladurée dans un communiqué. Nous voulons créer une légitimité auprès des jeunes générations en leur démontrant que nous sommes la référence de la pâtisserie française. Présent dans 20 pays avec 130 points de vente, l’entreprise ambitionne également de déployer en franchise à l’étranger ce modèle du coffee shop : Chine, Japon, États-Unis, Royaume-Uni.

Source: Les Echos November 28, 2023 12:56 UTC