Der Glaube an die aromatische Allmacht des Burgunders ließ Thomas Rinker vor 25 Jahren ein bescheidenes Weingut kaufen. falseDie Nationalisten, die gerade mit ihrer Kleinmütigkeit das Klima in ganz Europa vergiften, haben glücklicherweise noch nicht den Wein als Kampfplatz entdeckt. So würden ihre Schlachtrufe lauten, die in den Ohren aller Weinliebhaber wie pharisäische Kleinstaatenkeiferei klängen. Die Launen der Geologie wiederum haben dafür gesorgt, dass die Burgundertrauben zwischen Endingen und Ihringen auf lockeren Lössböden und verwittertem Vulkangestein prächtig gedeihen. Denn zumindest in den Flaschen des Hauses Knab herrscht alles andere als die bleierne Routine der Ewiggestrigkeit.

Source: Frankfurter Allgemeine Zeitung January 19, 2018 14:26 UTC