Een van de kinderen zei dat het gezonder was om in olie te bakken. Wat is beter: bakken in vet of in olie? Als een vetstof niet helemaal zuiver is, heb je te maken met een laag rookpunt; de temperatuur waarbij olie of vet gaat roken en walmen. Maar wil je bederven voorkomen, bewaar vet en olie dan afgesloten op een koele, donkere plek. Mail naar joris@parool.nlBekijk hoe Joris in olie en vet bakt op parool.nl/joris

Source: Het Parool July 25, 2020 07:52 UTC