Beeld Susanne StangeVan vers brood verkopen aan locals op de Zeedijk naar tientallen bakkerszaken openen in Oeganda, Rwanda en Kenia: Bbrood kreeg het voor elkaar. Aan de muur hangt een kunstwerk van fotograaf Roy Villevoye, waarop een naakte vrouw voor 2520 opgestapelde broden staat: het gemiddelde aantal broden dat een Nederlandse vrouw in haar leven eet. Het witte brood is gemaakt van kapucijnermeel, in het meergranenbrood zit quinoa van Nederlandse bodem en het notenbrood bevat walnoten, appel en cranberry’s. Verder kun je er onder meer tarwebloem, volkorenmeel, vlierbessensap, snijplanken van kersenhout en herbruikbare linnen broodzakken scoren. Hoewel nog niet zo veel mensen tarwebloem en volkorenmeel kopen, wil Bbrood mensen stimuleren om hun eigen brood te bakken.

Source: Het Parool May 06, 2021 05:01 UTC