¿Qué descurbió el INAH sobre el maíz en el Valle de Tehuacán? Leer también: Con cuánta cal se deben cocer los granos del pozole¿Cómo era el clima antes y durante la llegada del maíz? Durante el final del Pleistoceno, el Valle de Tehuacán tenía un clima mucho más seco que el actual. De acuerdo con Somerville, los restos de maíz más antiguos hallados en el Valle de Tehuacán, fechados en aproximadamente 5,400 años, pertenecen justamente a ese periodo más húmedo. Aunque el maíz llegó al Valle de Tehuacán en un periodo húmedo, el INAH explica que su cultivo no se volvió intensivo de inmediato.

Source: El Universal March 05, 2026 15:32 UTC