Het ijs moet de juiste temperatuur hebben. Vers gedraaid roomijs is tussen de -7 en -9 graden, net iets te warm voor de milkshake. Zo moet de milkshake niet te vloeibaar zijn en niet te stevig; niet te koud en niet te warm. DraaienVerzamel de ingrediënten en breng deze op de juiste temperatuur. Dat wil zeggen dat je met een beetje moeite net in staat moet zijn de drank door een rietje te drinken.

Source: Het Parool August 22, 2020 08:02 UTC