KwijlenDan nu de omelet. Er zijn nog maar weinig restaurants waar je een goede baveuse omelet kunt bestellen. Een goede omelet is als een velletje, waarin een nog bijna vloeibaar eimengsel verpakt zit. Til de pan aan één kant omhoog, zodat het ei de rand van de pan in glijdt. Voeg tijdens het vouwen een klont boter toe, zodat de omelet goed van de pan loskomt.

Source: Het Parool September 12, 2020 07:52 UTC