São PauloEm tempos de gourmetização, é raro entre as padarias de hoje uma que adote como conceito atender o bairro. Ainda que sua produção tenha assinatura de especialista, é o caso da Na Janela, que abriu no fim de novembro, em Higienópolis. É uma espécie de janelona rodeada de outros comércios locais, como uma barbearia, bem perto do shopping Higienópolis. Algumas dessas receitas são oferecidas na padaria, que tem a maior parte da produção fermentada naturalmente. Na Janela Padaria ArtesanalR. São Vicente de Paulo, 603, Higienópolis, região central.

Source: Folha de S.Paulo January 05, 2024 06:03 UTC