Her er hemmeligheden bag den perfekte salat Grønt flæsk – græskarrisotto – tærten over dem alleKære læserSommertid er højtid for salater, men efteråret er mindst lige så velegnet. Hemmeligheden bag en god salat er nemlig, at den balancer mellem det fede, bitre, syrlige, søde og salte, og er der knas på toppen i form af nødder, kerner eller croutoner, er det kun endnu bedre. Nu, hvor valget endelig er udskrevet, kan vi lige så godt varme op til det: valgflæsk. Torsdag bliver vi i det asiatiske hjørne med en skøn fusionret, hvor stegte nudler får selskab af en hjemmelavet gomadressing. Det er den ypperste luksus, som jeg håber, der stadig er råd til at lave i en tid, hvor pengepungen er under pres.

Source: Dagbladet Politiken October 11, 2022 14:55 UTC