Beeld Dingena MolEigenaar Laura van Holk (29) heeft een zusje met een verstandelijke beperking, Hannah. Het was lastig voor haar om dagbesteding te vinden. “Ik was op zoek naar zingeving en diepgang in mijn werk.”De combinatie van horeca en een dagbestedingsplek voor mensen met een verstandelijke beperking leek haar een mooie uitdaging en dan helemaal om er een warme, liefdevolle en deskundige plek van te maken. Door deze mensen in hun kracht te zetten, in de bediening, achter de bar en in de keuken, plaats je ze midden in de maatschappij.” Haar zusje Hannah werkt achter de bar. “Grappig is dat veel elementen ook in mijn ouderlijk huis te vinden zijn, zoals die lamp.

Source: Het Parool August 20, 2020 12:22 UTC